越前ガニと松葉ガニはどう違うの?

越前ガニは、福井県で水揚げされる高級ガニ。ブランドの証として黄色いタグがつけられています。茹で上げるとお腹の部分がほんのり山吹色に色づくとか。

松葉ガニは山陰地方で獲れたオスのズワイガニのことですが、実は越前ガニも同じくズワイガニです。
越前ガニの方が高級な印象を持っているかもしれませんね。どちらもズワイガニなので、品質がいいものであればどちらの味が劣るというものではありません。
ただ越前ガニは高級な料亭や、温泉などにでかけて行って食べるものというイメージが強い分、価格が高くても納得しているという面もあるでしょう。

地域によるブランド化が成功した事例と言えそうです。
個人的には、新鮮で品質の良いズワイガニであれば、ブランドにこだわる必用はないと感じています。

自宅で食べたり、贈答用には、生きた蟹をお取り寄せできる通販サイトがおすすめです。

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活きたまま届いても困る!という場合は、その日に茹でたものもありますのでご安心を。^^

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